Spécialité Royale
Bômiwo Royal de Ouidah
Pâte rouge d'héritage cuite au feu de bois, canaris d'argile, volaille fermière et aromates nobles.
Authentic Flavors • Terroir d'Héritage
TABLE & BAR D'EXCEPTION D'EXCEPTION À OUIDAH
Une célébration vivante de la gastronomie royale béninoise et de l'art du cocktail : mythique Bômiwo, poissons braisés, mocktails exotiques, jus de fruits frais et Soto Royal sous notre pergola de bambou.
NOTRE HISTOIRE ✦
Un Voyage au Cœur
Un Voyage au Cœur
des Saveurs de Ouidah
La Maison Adénikè est née d’une passion sincère : partager le goût authentique du Sud-Bénin à travers des produits nobles et une hospitalité généreuse.
Ici, les canaris d’argile et les braises vives honorent la mémoire des traditions culinaires béninoises dans un cadre chaleureux et raffiné.
En savoir plus
Les Signatures du Terroir
L'Excellence Culinaire de Ouidah
Pêche Fraîche
Bar Braisé au Feu de Bois
Pêche fraîche côtière entière dorée à la braise, marinade secrète Adénikè et alloco croustillant.
Terroir Local
Poulet Bicyclette Fermier
Volaille locale savoureuse dorée à point, écrasé d'igname et oignons délicatement caramélisés.
Bar & Cocktails
Soto Royal & Cocktails
Liqueur d'héritage macérée aux écorces nobles, miel pur de forêt et nectars de fruits tropicaux.
Signature Adénikè
Bômiwo de Luxe (1 Assiette)
Présentation individuelle soignée sur feuille de bananier, piment vert maison et garniture fermière.
Recette Côtière
Poisson Frit & Riz Rouge au Gras
Riz savamment mijoté aux sucs de cuisson, poisson doré croustillant et sauce tomate pimentée.
Jardin Maraîcher
Salade Fraîcheur Ouidannaise
Légumes croquants du maraîchage local, œufs frais, crudités assaisonnées et vinaigrette aux herbes.
Sauté Minute
Macaroni Sauté Gourmand
Pâtes sautées au wok minute avec julienne de légumes croquants, épices douces et effiloché de viande.
RÉSERVATIONS TABLE
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